Ein guter Wein gehört zu einem angenehmen Lifestyle ebenso, wie gutes und gesundes Essen. Lädt man Gäste ein und möchte ein gelungenes Menü servieren, ist die Auswahl des passenden Weines, sehr wichtig. Sind Sie ein Weinkenner, wird Ihnen die Auswahl nicht schwer fallen. Aber auch als Weinliebhaber ohne überragende Weinkenntnis, können Sie Ihren Gästen ein Menü inklusive Wein servieren, welches unvergesslich und von Ihren Gästen, in den höchsten Tönen gelobt wird.

Essen und Wein
Um zum Essen den richtigen Wein zu wählen, sollte man vorher das Menü überdenken. Bei Fleischgerichten oder Fisch ist es sehr wichtig, keinen Wein mit zu hoher Geschmacksintensität, zu servieren. Der intensive Geschmack des Weines, würde sonst die Würze des Essens übertünchen und zu einem wenig erfolgreichen Geschmackserlebnis, führen.

Es gibt eine große Auswahl an guten Tafelweinen, aber auch landestypischen Weinen, die zum jeweiligen Gericht serviert werden können. Entscheidet man sich für helles Fleisch oder Fisch, eignet sich ein trockener Weißwein hervorragend. Wer es nicht ganz so trocken mag, kann sich ebenfalls für einen weißen Tafelwein oder einen halbtrockenen Weißwein, entscheiden. Absolutes No Go zum hellen Fleisch, sind rote Weine.
Diese serviert man ausschließlich zu Wild, sowie dunklem Fleisch. Hier ist es prägnant, einen trockenen Rotwein zu wählen, der kein fruchtiges Bouquet aufweist. Ein fruchtiges Bouquet legt sich schwer auf die Geschmacksnerven und führt dazu, dass man vom eigentlichen Essen nichts mehr schmeckt.
Im Zweifelsfall entscheidet man sich für einen Tafelwein, der in guter Qualität angeboten wird und zum Essen geeignet ist. Ebenso wie beim Hauptgang, richtet sich die Auswahl des Weines bei der Vorspeise, nach dem dargereichten Menü. Bei Salaten kann man einen trockenen Rotwein servieren, während man bei Suppen eher zu einem Weißwein oder einem Roséwein tendieren sollte.

Das Dessert und der Wein
Der Wein zum Dessert darf lieblich, ein Eiswein oder Dessertwein sein.